Search: (WFRF:(Paulsson Karlsson Ylva)) >
Nanorheology of ren...
Nanorheology of rennet gels from casein concentrate at pH 5.2 and 6.1
-
- Helstad, Kristina (author)
- Lund University,Lunds universitet,Livsmedelsteknik,Avdelningen för livsmedel och läkemedel,Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap,Institutioner vid LTH,Lunds Tekniska Högskola,Department of Food Technology, Engineering and Nutrition,Division of Food and Pharma,Department of Process and Life Science Engineering,Departments at LTH,Faculty of Engineering, LTH
-
Gunning, A. Patrick (author)
-
Karlsson, Anders Ola (author)
-
show more...
-
Ardö, Ylva (author)
-
- Paulsson, Marie (author)
- Lund University,Lunds universitet,Livsmedelsteknik,Avdelningen för livsmedel och läkemedel,Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap,Institutioner vid LTH,Lunds Tekniska Högskola,Department of Food Technology, Engineering and Nutrition,Division of Food and Pharma,Department of Process and Life Science Engineering,Departments at LTH,Faculty of Engineering, LTH
-
- Dejmek, Petr (author)
- Lund University,Lunds universitet,Livsmedelsteknik,Avdelningen för livsmedel och läkemedel,Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap,Institutioner vid LTH,Lunds Tekniska Högskola,Department of Food Technology, Engineering and Nutrition,Division of Food and Pharma,Department of Process and Life Science Engineering,Departments at LTH,Faculty of Engineering, LTH
-
Fischer, Peter (editor)
-
Erni, Philipp (editor)
-
Windhab, Erich (editor)
-
show less...
-
(creator_code:org_t)
- 2006
- 2006
- English.
-
In: International Symposium on Food Rheology and Structure.
- Related links:
-
https://lup.lub.lu.s...
Subject headings
Close
Subject headings
- TEKNIK OCH TEKNOLOGIER -- Annan teknik -- Livsmedelsteknik (hsv//swe)
- ENGINEERING AND TECHNOLOGY -- Other Engineering and Technologies -- Food Engineering (hsv//eng)
Publication and Content Type
- kon (subject category)
- ref (subject category)
To the university's database