The dissolution behavior of individual powder particles

↓ Direkt till sidans innehåll
↓ Direkt till sidans sekundära innehåll (sidomenyn)

Sökning: L773:1958 5586 OR L773:1958 5594 > (2013) > The dissolution beh...

1 av 1
Föregående post
Nästa post
Till träfflistan

Börjesson, ErikLund University,Lunds universitet,Livsmedelsteknik,Avdelningen för livsmedel och läkemedel,Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap,Institutioner vid LTH,Lunds Tekniska Högskola,Department of Food Technology, Engineering and Nutrition,Division of Food and Pharma,Department of Process and Life Science Engineering,Departments at LTH,Faculty of Engineering, LTH (författare)

The dissolution behavior of individual powder particles

Artikel/kapitelEngelska2013

Förlag, utgivningsår, omfång ...

2013-01-01
Springer Science and Business Media LLC,2013

Nummerbeteckningar

LIBRIS-ID:oai:lup.lub.lu.se:b7a62747-c85c-4145-b34f-6bce516572df
https://lup.lub.lu.se/record/3975896URI
https://doi.org/10.1007/s13594-012-0098-xDOI

Kompletterande språkuppgifter

Språk:engelska
Sammanfattning på:engelska

Ingår i deldatabas

SwePubSwePub

Klassifikation

Ämneskategori:art swepub-publicationtype
Ämneskategori:ref swepub-contenttype

Anmärkningar

The formation of lumps is a common problem during powder reconstitution in food industry. If more knowledge regarding the phenomena controlling the process could be obtained, the process of industrial powder recombination could be optimized. This demands investigation of the process at three different levels: the scale of individual powder particles, the scale of powder beds, and the scale of industrial recombination. If knowledge from all three scales could be combined, a model of the entire process could be constructed. In this study, we present a new flow-cell-based method for investigating the dissolution rate of individual powder particles in controlled liquid flow. The flow cell allows for alteration of the flow velocity and only subjects the investigated powder particles to mild stress before the analysis. The dissolution process in the cell is recorded, and data are obtained by image analysis. Sodium caseinate has been used as a model substance in these experiments. The results show that the particle dissolution rate is a function of the flow velocity of the liquid, and the results correspond to earlier established methods. The investigation of individual particles shows a variation in dissolution rate between particles resulting from the diverse particle morphology from an industrial batch of powder. The results indicate that the dissolution interface concentration of dissolving sodium caseinate particles corresponds well to the overlap concentration of the specie.

Ämnesord och genrebeteckningar

TEKNIK OCH TEKNOLOGIER Annan teknik Livsmedelsteknik hsv//swe
ENGINEERING AND TECHNOLOGY Other Engineering and Technologies Food Engineering hsv//eng
Powder dissolution
Particle dissolution
Powder reconstitution
Sodium
caseinate
Powder wetting
Dissolution rate

Biuppslag (personer, institutioner, konferenser, titlar ...)

Innings, FredrikLund University,Lunds universitet,Livsmedelsteknik,Avdelningen för livsmedel och läkemedel,Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap,Institutioner vid LTH,Lunds Tekniska Högskola,Department of Food Technology, Engineering and Nutrition,Division of Food and Pharma,Department of Process and Life Science Engineering,Departments at LTH,Faculty of Engineering, LTH(Swepub:lu)fr7617in (författare)
Trägårdh, ChristianLund University,Lunds universitet,Livsmedelsteknik,Avdelningen för livsmedel och läkemedel,Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap,Institutioner vid LTH,Lunds Tekniska Högskola,Department of Food Technology, Engineering and Nutrition,Division of Food and Pharma,Department of Process and Life Science Engineering,Departments at LTH,Faculty of Engineering, LTH(Swepub:lu)ltkk-ctr (författare)
Bergenståhl, BjörnLund University,Lunds universitet,Livsmedelsteknik,Avdelningen för livsmedel och läkemedel,Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap,Institutioner vid LTH,Lunds Tekniska Högskola,Department of Food Technology, Engineering and Nutrition,Division of Food and Pharma,Department of Process and Life Science Engineering,Departments at LTH,Faculty of Engineering, LTH(Swepub:lu)livt-bbe (författare)
Paulsson, MarieLund University,Lunds universitet,Livsmedelsteknik,Avdelningen för livsmedel och läkemedel,Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap,Institutioner vid LTH,Lunds Tekniska Högskola,Department of Food Technology, Engineering and Nutrition,Division of Food and Pharma,Department of Process and Life Science Engineering,Departments at LTH,Faculty of Engineering, LTH(Swepub:lu)ltkk-mpa (författare)
LivsmedelsteknikAvdelningen för livsmedel och läkemedel (creator_code:org_t)

Sammanhörande titlar

Ingår i:Dairy Science & Technology: Springer Science and Business Media LLC93:4-5, s. 357-3711958-55861958-5594

Internetlänk

Hitta via bibliotek

Dairy Science & Technology (Sök värdpublikationen i LIBRIS)

Till lärosätets databas

1 av 1
Föregående post
Nästa post
Till träfflistan

Hitta mer i SwePub

Av författaren/redakt...: Börjesson, Erik; Innings, Fredrik; Trägårdh, Christ ...; Bergenståhl, Bjö ...; Paulsson, Marie

Om ämnet

TEKNIK OCH TEKNOLOGIER: TEKNIK OCH TEKNO ...; och Annan teknik; och Livsmedelsteknik

Artiklar i publikationen: Dairy Science & ...

Av lärosätet: Lunds universitet

Sök utanför SwePub

Sök vidare i:: Google; Google Book Search; Google Scholar

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

LIBRIS.kb.se