SwePub
Sök i LIBRIS databas

  Utökad sökning

WFRF:(Perello M)
 

Sökning: WFRF:(Perello M) > INFOGEST inter-labo...

  • Grundy, Myriam M.L. (författare)

INFOGEST inter-laboratory recommendations for assaying gastric and pancreatic lipases activities prior to in vitro digestion studies

  • Artikel/kapitelEngelska2021

Förlag, utgivningsår, omfång ...

  • Elsevier BV,2021
  • electronicrdacarrier

Nummerbeteckningar

  • LIBRIS-ID:oai:research.chalmers.se:2eee0bd1-8344-446a-8c63-0f95ef3c340c
  • https://doi.org/10.1016/j.jff.2021.104497DOI
  • https://research.chalmers.se/publication/524150URI

Kompletterande språkuppgifter

  • Språk:engelska
  • Sammanfattning på:engelska

Ingår i deldatabas

Klassifikation

  • Ämneskategori:art swepub-publicationtype
  • Ämneskategori:ref swepub-contenttype

Anmärkningar

  • In vitro digestion studies often use animal digestive enzyme extracts as substitutes of human gastric and pancreatic secretions. Pancreatin from porcine origin is thus commonly used to provide relevant pancreatic enzymes such as proteases, amylase and lipase. Rabbit gastric extracts (RGE) have been recently introduced to provide gastric lipase in addition to pepsin. Before preparing simulated gastric and pancreatic extracts with targeted enzyme activities as described in in vitro digestion protocols, it is important to determine the activities of enzyme preparations using validated methods. The purpose of this inter-laboratory study within the INFOGEST network was to test the repeatability and reproducibility of lipase assays using the pH-stat technique for measuring the activities of gastric and pancreatic lipases from various sources. Twenty-one laboratories having different pH-stat devices received the same protocol with identical batches of RGE and two pancreatin sources. Lipase assays were performed using tributyrin as a substrate and three different amounts (50, 100 and 200 µg) of each enzyme preparation. The repeatability results within individual laboratories were satisfactory with coefficients of variation (CVs) ranging from 4 to 8% regardless of the enzyme amount tested. However, the inter-laboratory variability was high (CV > 15%) compared to existing standards for bioanalytical assays. We identified and weighted the contributions to inter-laboratory variability of several parameters associated with the various pH-stat equipment used in this study (e.g. reaction vessel volume and shape, stirring mode and rate, burette volume for the automated delivery of sodium hydroxide). Based on this, we established recommendations for improving the reproducibility of lipase assays using the pH-stat technique. Defining accurate and complete recommendations on how to correctly quantify activity levels of enzyme preparations is a gateway to promising comparison of in vitro data obtained from different laboratories following the same in vitro digestion protocol.

Ämnesord och genrebeteckningar

Biuppslag (personer, institutioner, konferenser, titlar ...)

  • Abrahamse, EvanWageningen University and Research (författare)
  • Almgren, Annette,1953Chalmers tekniska högskola,Chalmers University of Technology(Swepub:cth)aal (författare)
  • Alminger, Marie,1957Chalmers tekniska högskola,Chalmers University of Technology(Swepub:cth)mariealm (författare)
  • Andres, AnaUniversitat Politecnica de Valencia (UPV),Polytechnic University of Valencia (UPV) (författare)
  • Ariëns, Renata M.C.Wageningen University and Research (författare)
  • Bastiaan-Net, ShannaWageningen University and Research (författare)
  • Bourlieu-Lacanal, ClaireInstitut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE),National Research Institute for Agriculture, Food and the Environment (INRAE),Université de Montpellier,University of Montpellier (författare)
  • Brodkorb, A. (författare)
  • Bronze, MariaNova University of Lisbon, Portugal,Universidade de Lisboa,University of Lisbon,Instituto de Biologia Experimental e Tecnologica (författare)
  • Comi, IreneNorges miljø- og biovitenskapelige universitet (NMBU),Norwegian University of Life Sciences (NMBU) (författare)
  • Couëdelo, LeslieUniversité de Bordeaux,University of Bordeaux (författare)
  • Dupont, D.Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE),National Research Institute for Agriculture, Food and the Environment (INRAE) (författare)
  • Durand, Annie (författare)
  • El, Sedef N.Ege Universitesi,Ege University (författare)
  • Grauwet, Tara (författare)
  • Heerup, ChristineKöpenhamns universitet,University of Copenhagen (författare)
  • Heredia, AnaUniversitat Politecnica de Valencia (UPV),Polytechnic University of Valencia (UPV) (författare)
  • Infantes Garcia, Marcos R. (författare)
  • Jungnickel, ChristianPolitechnika Gdańska,Gdansk University of Technology (författare)
  • Kłosowska-Chomiczewska, Ilona E.Politechnika Gdańska,Gdansk University of Technology (författare)
  • Létisse, Marion (författare)
  • Macierzanka, A.Politechnika Gdańska,Gdansk University of Technology (författare)
  • Mackie, A.University of Leeds (författare)
  • McClements, D. J.University of Massachusetts (författare)
  • Menard, O.Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE),National Research Institute for Agriculture, Food and the Environment (INRAE) (författare)
  • Meynier, Anne (författare)
  • Michalski, Marie Caroline (författare)
  • Mulet-Cabero, Ana Isabel (författare)
  • Mullertz, AnetteKöpenhamns universitet,University of Copenhagen (författare)
  • Payeras Perelló, Francina M. (författare)
  • Peinado, IreneUniversitat Politecnica de Valencia (UPV),Polytechnic University of Valencia (UPV) (författare)
  • Robert, MélinaUniversité de Montpellier,University of Montpellier (författare)
  • Secouard, Sébastien (författare)
  • Serra, Ana T.Nova University of Lisbon, Portugal,Instituto de Biologia Experimental e Tecnologica (författare)
  • Silva, Sandra D.Instituto de Biologia Experimental e Tecnologica (författare)
  • Thomassen, GabrielWageningen University and Research (författare)
  • Tullberg, Cecilia,1987Chalmers tekniska högskola,Chalmers University of Technology(Swepub:cth)cectul (författare)
  • Undeland, Ingrid,1968Chalmers tekniska högskola,Chalmers University of Technology(Swepub:cth)undeland (författare)
  • Vaysse, CaroleUniversité de Bordeaux,University of Bordeaux (författare)
  • Vegarud, G. E.Norges miljø- og biovitenskapelige universitet (NMBU),Norwegian University of Life Sciences (NMBU) (författare)
  • Verkempinck, Sarah H.E. (författare)
  • Viau, Michelle (författare)
  • Zahir, MostafaWageningen University and Research (författare)
  • Zhang, RuojieUniversity of Massachusetts (författare)
  • Carriere, F.Aix-Marseille Université,Aix Marseille University (författare)
  • Wageningen University and ResearchChalmers tekniska högskola (creator_code:org_t)

Sammanhörande titlar

  • Ingår i:Journal of Functional Foods: Elsevier BV821756-4646

Internetlänk

Hitta via bibliotek

Till lärosätets databas

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

 
pil uppåt Stäng

Kopiera och spara länken för att återkomma till aktuell vy