Sökning: (hsv:(NATURVETENSKAP)) hsvcat:2 srt2:(2020-2024) >
The green seaweed U...
The green seaweed Ulva: tomorrow’s “wheat of the sea” in foods, feeds, nutrition, and biomaterials
-
Hoffmann, Laurie (författare)
-
Strauss, Sylvia (författare)
-
Shpigeld, Muki (författare)
-
visa fler...
-
Guttmann, Lior (författare)
-
Stengel, Dagmar (författare)
-
Rebours, Céline (författare)
-
Gjorgovskai, Natasha (författare)
-
Turan, Gamze (författare)
-
Balina, Karina (författare)
-
Zammit, Gabrielle (författare)
-
Adams, Jessica (författare)
-
Ahsan, Umair (författare)
-
Bartolo, Angela (författare)
-
Bolton, John (författare)
-
Dominguess, Rosário (författare)
-
Dürraniu, Ömerhan (författare)
-
Tufan Eroldogan, Orhan (författare)
-
Freitas, Andreia (författare)
-
Golberg, Alexander (författare)
-
Kremer, Kira (författare)
-
Marquess, Francisca (författare)
-
Milia, Massimo (författare)
-
- Steinhagen, Sophie (författare)
- Gothenburg University,Göteborgs universitet,Institutionen för marina vetenskaper, Tjärnö marinlaboratoriet,SWEMARC,Department of marine sciences, Tjärnö Marine Laboratory
-
Sucu, Ekin (författare)
-
Vargas-Murga, Liliana (författare)
-
Zemah-Shamiraf, Shiri (författare)
-
Zemah-Shamirag, Ziv (författare)
-
Meléndez-Martínez, Antonio (författare)
-
visa färre...
-
(creator_code:org_t)
- 2024
- 2024
- Engelska.
-
Ingår i: Critical reviews in food science and nutrition. - 1040-8398.
- Relaterad länk:
-
https://gup.ub.gu.se...
Abstract
Ämnesord
Stäng
- Ulva, a genus of green macroalgae commonly known as sea lettuce, has long been recognized for its nutritional benefits for food and feed. As the demand for sustainable food and feed sources continues to grow, so does the interest in alternative, plant-based protein sources. With its abundance along coastal waters and high protein content, Ulva spp. have emerged as promising candidates. While the use of Ulva in food and feed has its challenges, the utilization of Ulva in other industries, including in biomaterials, biostimulants, and biorefineries, has been growing. This review aims to provide a comprehensive overview of the current status, challenges and opportunities associated with using Ulva in food, feed, and beyond. Drawing on the expertise of leading researchers and industry professionals, it explores the latest knowledge on Ulva’s nutritional value, processing methods, and potential benefits for human nutrition, aquaculture feeds, terrestrial feeds, biomaterials, biostimulants and biorefineries. In addition, it examines the economic feasibility of incorporating Ulva into aquafeed. Through its comprehensive and insightful analysis, including a critical review of the challenges and future research needs, this review will be a valuable resource for anyone interested in sustainable aquaculture and Ulva’s role in food, feed, biomaterials, biostimulants and beyond.
Ämnesord
- MEDICIN OCH HÄLSOVETENSKAP -- Hälsovetenskap (hsv//swe)
- MEDICAL AND HEALTH SCIENCES -- Health Sciences (hsv//eng)
- TEKNIK OCH TEKNOLOGIER -- Naturresursteknik (hsv//swe)
- ENGINEERING AND TECHNOLOGY -- Environmental Engineering (hsv//eng)
- TEKNIK OCH TEKNOLOGIER -- Medicinteknik (hsv//swe)
- ENGINEERING AND TECHNOLOGY -- Medical Engineering (hsv//eng)
- TEKNIK OCH TEKNOLOGIER -- Kemiteknik (hsv//swe)
- ENGINEERING AND TECHNOLOGY -- Chemical Engineering (hsv//eng)
- TEKNIK OCH TEKNOLOGIER -- Materialteknik (hsv//swe)
- ENGINEERING AND TECHNOLOGY -- Materials Engineering (hsv//eng)
- NATURVETENSKAP -- Biologi (hsv//swe)
- NATURAL SCIENCES -- Biological Sciences (hsv//eng)
- NATURVETENSKAP -- Geovetenskap och miljövetenskap (hsv//swe)
- NATURAL SCIENCES -- Earth and Related Environmental Sciences (hsv//eng)
Nyckelord
- Ulva
- food
- feed
- aquafeed
- nutrition
- biomaterials
- biorefinery
- seaweed
Publikations- och innehållstyp
- ref (ämneskategori)
- for (ämneskategori)
Hitta via bibliotek
Till lärosätets databas
- Av författaren/redakt...
-
Hoffmann, Laurie
-
Strauss, Sylvia
-
Shpigeld, Muki
-
Guttmann, Lior
-
Stengel, Dagmar
-
Rebours, Céline
-
visa fler...
-
Gjorgovskai, Nat ...
-
Turan, Gamze
-
Balina, Karina
-
Zammit, Gabriell ...
-
Adams, Jessica
-
Ahsan, Umair
-
Bartolo, Angela
-
Bolton, John
-
Dominguess, Rosá ...
-
Dürraniu, Ömerha ...
-
Tufan Eroldogan, ...
-
Freitas, Andreia
-
Golberg, Alexand ...
-
Kremer, Kira
-
Marquess, Franci ...
-
Milia, Massimo
-
Steinhagen, Soph ...
-
Sucu, Ekin
-
Vargas-Murga, Li ...
-
Zemah-Shamiraf, ...
-
Zemah-Shamirag, ...
-
Meléndez-Martíne ...
-
visa färre...
- Om ämnet
-
- MEDICIN OCH HÄLSOVETENSKAP
-
MEDICIN OCH HÄLS ...
-
och Hälsovetenskap
-
- TEKNIK OCH TEKNOLOGIER
-
TEKNIK OCH TEKNO ...
-
och Naturresurstekni ...
-
- TEKNIK OCH TEKNOLOGIER
-
TEKNIK OCH TEKNO ...
-
och Medicinteknik
-
- TEKNIK OCH TEKNOLOGIER
-
TEKNIK OCH TEKNO ...
-
och Kemiteknik
-
- TEKNIK OCH TEKNOLOGIER
-
TEKNIK OCH TEKNO ...
-
och Materialteknik
-
- NATURVETENSKAP
-
NATURVETENSKAP
-
och Biologi
-
visa fler...
-
- NATURVETENSKAP
-
NATURVETENSKAP
-
och Geovetenskap och ...
-
visa färre...
- Artiklar i publikationen
-
Critical reviews ...
- Av lärosätet
-
Göteborgs universitet