Development and validation of a mobile phone application developed for measuring dietary fiber intake

Ahlin, Rebecca,1989Gothenburg University,Göteborgs universitet,Institutionen för kliniska vetenskaper, Avdelningen för onkologi,Institute of Clinical Sciences, Department of Oncology (författare)

We have developed a mobile phone application for measuring the intake of dietary fiber and validated the ability of the application to accurately capture this intake against measurements registered by a dietary record. We also investigated what food groups contributed most to the total, soluble, and insoluble dietary fiber intake. Twenty-six randomly selected Swedish women aged 35–85 years were included and randomized to either start to register dietary intake in the application or by a dietary record, during three consecutive days. After a washout period of at least two weeks, the participants used the other method. We found that the difference in measured mean fiber intake between the dietary record and the application was two grams independent of the total intake per day. A statistically significant correlation between fiber intake as measured by the two methods was found (rho = 0.65, p < 0.001). Vegetables and roots were the predominantly contributing foods to total and soluble fiber intake. Bread and crackers contributed most to insoluble fiber intake. In conclusion, the application may be considered as a useful and easy-to-use method to measure dietary fiber intake.

Sigvardsson, IdaGothenburg University,Göteborgs universitet,Institutionen för kliniska vetenskaper, Avdelningen för onkologi,Institute of Clinical Sciences, Department of Oncology(Swepub:gu)xsigid (författare)
Skokic, Viktor,1982Gothenburg University,Göteborgs universitet,Institutionen för kliniska vetenskaper, Avdelningen för onkologi,Institute of Clinical Sciences, Department of Oncology(Swepub:gu)xskovi (författare)
Landberg, Rikard,1981Chalmers tekniska högskola,Chalmers University of Technology(Swepub:cth)riklan (författare)
Steineck, Gunnar,1952Gothenburg University,Göteborgs universitet,Institutionen för kliniska vetenskaper, Avdelningen för onkologi,Institute of Clinical Sciences, Department of Oncology(Swepub:gu)xstegu (författare)
Hedelin, Maria,1964Gothenburg University,Göteborgs universitet,Institutionen för kliniska vetenskaper, Avdelningen för onkologi,Institute of Clinical Sciences, Department of Oncology(Swepub:gu)xhedem (författare)
Göteborgs universitetInstitutionen för kliniska vetenskaper, Avdelningen för onkologi (creator_code:org_t)

Av författaren/redakt...: Ahlin, Rebecca, ...; Sigvardsson, Ida; Skokic, Viktor, ...; Landberg, Rikard ...; Steineck, Gunnar ...; Hedelin, Maria, ...

Om ämnet

LANTBRUKSVETENSKAPER: LANTBRUKSVETENSK ...; och Lantbruksvetensk ...; och Livsmedelsvetens ...

LANTBRUKSVETENSKAPER: LANTBRUKSVETENSK ...; och Veterinärmedicin; och Klinisk vetenska ...

MEDICIN OCH HÄLSOVETENSKAP: MEDICIN OCH HÄLS ...; och Hälsovetenskap; och Näringslära

Av lärosätet: Chalmers tekniska högskola; Göteborgs universitet; Karolinska Institutet

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.