Can we use meat inspection data for animal health and welfare surveillance?

↓ Direkt till sidans innehåll
↓ Direkt till sidans sekundära innehåll (sidomenyn)

Sökning: (AMNE:(LANTBRUKSVETENSKAPER Veterinärmedicin Patobiologi)) srt2:(2020-2024) > Can we use meat ins...

Kautto, ArjaSwedish University of Agricultural Sciences,Sveriges lantbruksuniversitet,Institutionen för biomedicin och veterinär folkhälsovetenskap (BVF),Department of Biomedical Science and Veterinary Public Health (författare)

Can we use meat inspection data for animal health and welfare surveillance?

Artikel/kapitelEngelska2023

Förlag, utgivningsår, omfång ...

2023
Frontiers Media,2024

Nummerbeteckningar

LIBRIS-ID:oai:slubar.slu.se:122386
https://res.slu.se/id/publ/122386URI
https://doi.org/10.3389/fvets.2023.1129891DOI

Kompletterande språkuppgifter

Språk:engelska
Sammanfattning på:engelska

Ingår i deldatabas

SwePubSwePub

Klassifikation

Ämneskategori:ref swepub-contenttype
Ämneskategori:art swepub-publicationtype

Anmärkningar

Ante- and post-mortem inspections at abattoir were originally introduced to provide assurance that animal carcasses were fit for human consumption. However, findings at meat inspection can also represent a valuable source of information for animal health and welfare surveillance. Yet, before making secondary use of meat inspection data, it is important to assess that the same post-mortem findings get registered in a consistent way among official meat inspectors across abattoirs, so that the results are as much independent as possible from the abattoir where the inspection is performed. The most frequent findings at official meat inspections of pigs and beef cattle in Sweden were evaluated by means of variance partitioning to quantify the amount of variation in the probabilities of these findings due to abattoir and farm levels. Seven years of data (2012-2018) from 19 abattoirs were included in the study. The results showed that there was a very low variation between abattoirs for presence of liver parasites and abscesses, moderately low variation for pneumonia and greatest variation for injuries and nonspecific findings (e.g., other lesions). This general pattern of variation was similar for both species and implies that some post-mortem findings are consistently detected and so are a valuable source of epidemiological information for surveillance purposes. However, for those findings associated with higher variation, calibration and training activities of meat inspection staff are necessary to enable correct conclusions about the occurrence of pathological findings and for producers to experience an equivalent likelihood of deduction in payment (independent of abattoir).

Ämnesord och genrebeteckningar

LANTBRUKSVETENSKAPER Veterinärmedicin Annan veterinärmedicin hsv//swe
AGRICULTURAL SCIENCES Veterinary Science Other Veterinary Science hsv//eng
LANTBRUKSVETENSKAPER Husdjursvetenskap Husdjursvetenskap hsv//swe
AGRICULTURAL SCIENCES Animal and Dairy Sience Animal and Dairy Science. hsv//eng
LANTBRUKSVETENSKAPER Veterinärmedicin Patobiologi hsv//swe
AGRICULTURAL SCIENCES Veterinary Science Pathobiology hsv//eng

Biuppslag (personer, institutioner, konferenser, titlar ...)

Keeling, LindaSwedish University of Agricultural Sciences,Sveriges lantbruksuniversitet,Institutionen för husdjurens miljö och hälsa,Department of Animal Environment and Health(Swepub:slu)50749 (författare)
Frössling, JennySwedish University of Agricultural Sciences,Sveriges lantbruksuniversitet,Institutionen för husdjurens miljö och hälsa,Department of Animal Environment and Health,National Veterinary Institute (SVA)(Swepub:slu)50817 (författare)
Sveriges lantbruksuniversitetInstitutionen för biomedicin och veterinär folkhälsovetenskap (BVF) (creator_code:org_t)
Sveriges lantbruksuniversitet

Sammanhörande titlar

Ingår i:Frontiers in Veterinary Science102297-1769

Internetlänk

Hitta via bibliotek

Frontiers in Veterinary Science (Sök värdpublikationen i LIBRIS)

Till lärosätets databas

Hitta mer i SwePub

Av författaren/redakt...: Kautto, Arja; Keeling, Linda; Frössling, Jenny

Om ämnet

LANTBRUKSVETENSKAPER: LANTBRUKSVETENSK ...; och Veterinärmedicin; och Annan veterinärm ...

LANTBRUKSVETENSKAPER: LANTBRUKSVETENSK ...; och Husdjursvetenska ...; och Husdjursvetenska ...

LANTBRUKSVETENSKAPER: LANTBRUKSVETENSK ...; och Veterinärmedicin; och Patobiologi

Artiklar i publikationen: Frontiers in Vet ...

Av lärosätet: Sveriges Lantbruksuniversitet

Sök utanför SwePub

Sök vidare i:: Google; Google Book Search; Google Scholar

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

LIBRIS.kb.se