Sökning: id:"swepub:oai:slubar.slu.se:97826" >
Evaluating Consumer...
-
Spendrup, SaraSwedish University of Agricultural Sciences,Sveriges lantbruksuniversitet,Institutionen för arbetsvetenskap, ekonomi och miljöpsykologi,Department of Work Science, Business Economics and Environmental Psychology
(författare)
Evaluating Consumer Understanding of the Swedish Meat Guide-A Multi-layered Environmental Information Tool Communicating Trade-offs When Choosing Food
- Artikel/kapitelEngelska2019
Förlag, utgivningsår, omfång ...
-
2017-05-09
-
Informa UK Limited,2019
-
Taylor & Francis (Routledge): STM, Behavioural Science and Public Health Titles,2024
Nummerbeteckningar
-
LIBRIS-ID:oai:slubar.slu.se:97826
-
https://res.slu.se/id/publ/97826URI
-
https://doi.org/10.1080/17524032.2017.1308402DOI
Kompletterande språkuppgifter
-
Språk:engelska
-
Sammanfattning på:engelska
Ingår i deldatabas
Klassifikation
-
Ämneskategori:ref swepub-contenttype
-
Ämneskategori:art swepub-publicationtype
Anmärkningar
-
To facilitate the choice of more sustainable animal-based products in the diet, a Swedish meat guide providing complex, multi-layered environmental information to non-experts has been developed. This study evaluated reception of this guide by consumers. In five focus groups, participants ("interested consumers") carried out a joint environmental and animal welfare ranking assignment to test understanding and use of the guide. The type and detail of indicators (e.g. carbon footprint) in the meat guide suited the audience. The guide stimulated discussion on ethical issues and quality aspects of meat, revealed perceived obstacles to reducing meat consumption and provided an understanding that any food product chosen comes with trade-offs.
Ämnesord och genrebeteckningar
Biuppslag (personer, institutioner, konferenser, titlar ...)
-
Röös, ElinSwedish University of Agricultural Sciences,Sveriges lantbruksuniversitet,Institutionen för energi och teknik,Department of Energy and Technology(Swepub:slu)50161
(författare)
-
Sveriges lantbruksuniversitetInstitutionen för arbetsvetenskap, ekonomi och miljöpsykologi
(creator_code:org_t)
-
Sveriges lantbruksuniversitet
Sammanhörande titlar
-
Ingår i:Environmental Communication: Informa UK Limited13, s. 87-1031752-40321752-4040
Internetlänk
Hitta via bibliotek
Till lärosätets databas