Acquiring taste: Sommeliers on ‘good’ food and beverage combinations

LIBRIS Formathandbok (Information om MARC21)

Fältnamn	Indikatorer	Metadata
000		01493nam a2200277 4500
001		oai:DiVA.org:oru-75833
003		SwePub
008		190819\| \| \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|000 \|\|eng\|
024	7	a https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-758332 URI
040		a (SwePub)oru
041		a eng
042		9 SwePub
072	7	a vet2 swepub-contenttype
072	7	a ovr2 swepub-publicationtype
100	1	a Scander, Henrik,d 1976-u Örebro universitet,Restaurang- och hotellhögskolan4 aut0 (Swepub:oru)hsr
245	1 0	a Acquiring taste :b Sommeliers on ‘good’ food and beverage combinations
338		a print2 rdacarrier
650	7	a SAMHÄLLSVETENSKAPx Annan samhällsvetenskapx Tvärvetenskapliga studier inom samhällsvetenskap0 (SwePub)509012 hsv//swe
650	7	a SOCIAL SCIENCESx Other Social Sciencesx Social Sciences Interdisciplinary0 (SwePub)509012 hsv//eng
653		a Måltidskunskap
653		a Culinary Arts and Meal Science
700	1	a Neuman, Nicklasu Department of Food Studies, Nutrition and Dietetics, Uppsala University, Uppsala, Sweden4 aut
700	1	a Tellström, Richardu Department of Ethnology, History of Religions and Gender Studies, Stockholm University, Stockholm, Sweden4 aut
700	1	a Yngve, Agneta,d 1953-u Department of Food Studies, Nutrition and Dietetics, Uppsala University, Uppsala, Sweden4 aut
710	2	a Örebro universitetb Restaurang- och hotellhögskolan4 org
856	4 8	u https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-75833

Av författaren/redakt...: Scander, Henrik, ...; Neuman, Nicklas; Tellström, Richa ...; Yngve, Agneta, 1 ...

Om ämnet

SAMHÄLLSVETENSKAP: SAMHÄLLSVETENSKA ...; och Annan samhällsve ...; och Tvärvetenskaplig ...

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.