Extruded wheat flour: Flavour and texture-comparison of evaluations by two laboratories

↓ Direkt till sidans innehåll
↓ Direkt till sidans sekundära innehåll (sidomenyn)

Sökning: L773:0950 3293 > Extruded wheat flou...

LIBRIS Formathandbok (Information om MARC21)

Fältnamn	Indikatorer	Metadata
000		01927naa a2200361 4500
001		oai:DiVA.org:ri-8646
003		SwePub
008		160908s1991 \| \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|000 \|\|eng\|
024	7	a https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:ri:diva-86462 URI
024	7	a https://doi.org/10.1016/0950-3293(91)90018-A2 DOI
040		a (SwePub)ri
041		a engb eng
042		9 SwePub
072	7	a ref2 swepub-contenttype
072	7	a art2 swepub-publicationtype
100	1	a Lundgren, Birgitu RISE,SIK – Institutet för livsmedelsforskning4 aut
245	1 0	a Extruded wheat flour: Flavour and texture-comparison of evaluations by two laboratories
264	1	c 1991
338		a print2 rdacarrier
520		a Intensities of flavour and texture attributes of 23 extruded wheat flour samples were evaluated by two laboratory panels in Sweden and in the UK. For most attributes good agreement between the two panels was obtained. Discrepancies were considered to be caused by inadequate definition of the terms. © 1992.
650	7	a LANTBRUKSVETENSKAPERx Lantbruksvetenskap, skogsbruk och fiskex Livsmedelsvetenskap0 (SwePub)401032 hsv//swe
650	7	a AGRICULTURAL SCIENCESx Agriculture, Forestry and Fisheriesx Food Science0 (SwePub)401032 hsv//eng
653		a Food Engineering
653		a Livsmedelsteknik
700	1	a Karlstrom, B.4 aut
700	1	a Torrang-Lindbom, G.4 aut
700	1	a Andersson, Yngveu RISE,SIK – Institutet för livsmedelsforskning4 aut
700	1	a Clapperton, J.4 aut
710	2	a RISEb SIK – Institutet för livsmedelsforskning4 org
773	0	t Food Quality and Preferenceg 3:1, s. 1-12q 3:1<1-12x 0950-3293x 1873-6343
856	4	u http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0042471210&partnerID=40&md5=b932be28ee924dad4a1a02f1bd899ec4
856	4 8	u https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:ri:diva-8646
856	4 8	u https://doi.org/10.1016/0950-3293(91)90018-A

Hitta via bibliotek

Food Quality and Preference (Sök värdpublikationen i LIBRIS)

Till lärosätets databas

Hitta mer i SwePub

Av författaren/redakt...: Lundgren, Birgit; Karlstrom, B.; Torrang-Lindbom, ...; Andersson, Yngve; Clapperton, J.

Om ämnet

LANTBRUKSVETENSKAPER: LANTBRUKSVETENSK ...; och Lantbruksvetensk ...; och Livsmedelsvetens ...

Artiklar i publikationen: Food Quality and ...

Av lärosätet: RISE

Sök utanför SwePub

Sök vidare i:: Google; Google Book Search; Google Scholar

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

LIBRIS.kb.se