Food security in the Arctic: Preliminary reflections from a resilience perspective

Food security in the Arctic : Preliminary reflections from a resilience perspective

Nilsson, Lena Maria, 1965- (författare): Umeå universitet,Näringsforskning,Arktiskt centrum vid Umeå universitet (Arcum),Arcum

Evengård, Birgitta, 1952- (författare): Umeå universitet,Arktiskt centrum vid Umeå universitet (Arcum),Infektionssjukdomar,Arcum

(creator_code:org_t)

Stockholm : Arctic Council, 2013
2013
Engelska.
Ingår i: Arctic Resilience: Interim Report 2013. - Stockholm : Arctic Council. - 9789186125431 - 9789186125424 ; , s. 113-117

Relaterad länk:: http://www.sei-inter...; visa fler...; https://urn.kb.se/re...; visa färre...

Abstract Ämnesord

Stäng

Chapter 10 discusses food security, which is emerging as a major cross-cutting issue in a changingArctic. The preliminary reflections presented in the chapter highlight that food security bringstogether concerns over a range of interacting environmental, social, economic, political andcultural changes. These include: food and water-borne diseases; increasing incidence of lifestylediseases; high costs of healthy foods; contamination; changing ecosystems that impede access tofood; high fuel costs; and loss of traditional knowledge. The chapter concludes that food security isintimately interlinked with social relations and cultural well-being.

Av författaren/redakt...: Nilsson, Annika ...; Nilsson, Lena Ma ...; Quinlan, Allyson; Evengård, Birgit ...

Om ämnet

MEDICIN OCH HÄLSOVETENSKAP: MEDICIN OCH HÄLS ...; och Hälsovetenskap; och Folkhälsovetensk ...

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.