Maximizing the oil content in polysaccharide-based emulsion gels for the development of tissue mimicking phantoms

↓ Direkt till sidans innehåll
↓ Direkt till sidans sekundära innehåll (sidomenyn)

Sökning: WFRF:(Salvador Ana) > (2020-2024) > Maximizing the oil ...

Fontes-Candia, CynthiaIATA-CSIC, Spain,CSIC - Instituto de Agroquimica y Tecnologia de los Alimentos (IATA) (författare)

Maximizing the oil content in polysaccharide-based emulsion gels for the development of tissue mimicking phantoms

Artikel/kapitelEngelska2021

Förlag, utgivningsår, omfång ...

Elsevier Ltd,2021
printrdacarrier

Nummerbeteckningar

LIBRIS-ID:oai:DiVA.org:ri-51924
https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:ri:diva-51924URI
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2020.117496DOI
https://research.chalmers.se/publication/521757URI

Kompletterande språkuppgifter

Språk:engelska
Sammanfattning på:engelska

Ingår i deldatabas

SwePubSwePub

Klassifikation

Ämneskategori:ref swepub-contenttype
Ämneskategori:art swepub-publicationtype

Anmärkningar

Funding details: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, CONACYT; Funding details: European Cooperation in Science and Technology, COST; Funding text 1: Synchrotron experiments were performed at NCD beamline at ALBA Synchrotron with the collaboration of ALBA staff (2019103981 experiment). This work was financially supported by the grant RTI2018-094268-B-C22 ( MCIU/AEI/FEDER,UE ). Part of this work was supported by the COST Action ES1408 European network for algal-bioproducts (EUALGAE). Cynthia Fontes-Candia is recipient of a pre-doctoral grant from CONACYT (MEX/Ref. 306680 ).
Formulations based on agar and κ-carrageenan were investigated for the production of emulsion gels applicable as tissue mimicking phantoms. The effects of the polysaccharide matrix, the oil content and the presence of surfactants on the micro-/nanostructure, rheology, and mechanical and dielectric properties were investigated. Results showed a high capacity of the agar to stabilize oil droplets, producing gels with smaller (10−21 μm) and more uniform oil droplets. The addition of surfactants allowed increasing the oil content and reduced the gel strength and stiffness down to 57 % and 34 %, respectively. The permittivity and conductivity of the gels were reduced by increasing the oil content, especially in the agar gels (18.8 and 0.05 S/m, respectively), producing materials with dielectric properties similar to those of low-water content tissues. These results evidence the suitability of these polysaccharides to design a variety of tissue mimicking phantoms with a broad range of mechanical and dielectric properties.

Ämnesord och genrebeteckningar

NATURVETENSKAP Kemi Polymerkemi hsv//swe
NATURAL SCIENCES Chemical Sciences Polymer Chemistry hsv//eng
TEKNIK OCH TEKNOLOGIER Annan teknik Livsmedelsteknik hsv//swe
ENGINEERING AND TECHNOLOGY Other Engineering and Technologies Food Engineering hsv//eng
TEKNIK OCH TEKNOLOGIER Kemiteknik Polymerteknologi hsv//swe
ENGINEERING AND TECHNOLOGY Chemical Engineering Polymer Technologies hsv//eng
Gelation
Seaweed polysaccharides
Surfactant
Tissue mimicking
X-ray scattering
Algae
Dielectric materials
Drops
Emulsification
Gels
Permittivity
Phantoms
Polysaccharides
Surface active agents
Gel strengths
High capacity
Kappa carrageenan
Low-water-content tissues
Mechanical and dielectric properties
Micro/nanostructures
Polysaccharide matrix
Tissue mimicking phantom
Tissue

Biuppslag (personer, institutioner, konferenser, titlar ...)

Lopez-Sanchez, Patricia,1977RISE,Jordbruk och livsmedel,RISE Research Institutes of Sweden(Swepub:cth)patlop (författare)
Ström, Anna,1976Chalmers University of Technology, Sweden,Chalmers tekniska högskola(Swepub:cth)annastr (författare)
Martínez, JuanALBA Synchrotron Light Facility, Spain,El Sincrotrón ALBA (författare)
Salvador, AnaIATA-CSIC, Spain,CSIC - Instituto de Agroquimica y Tecnologia de los Alimentos (IATA) (författare)
Sanz, TeresaIATA-CSIC, Spain,CSIC - Instituto de Agroquimica y Tecnologia de los Alimentos (IATA) (författare)
Dobsicek Trefna, Hana,1979Chalmers University of Technology, Sweden,Chalmers tekniska högskola(Swepub:cth)hanatre (författare)
López-Rubio, AmparoIATA-CSIC, Spain,CSIC - Instituto de Agroquimica y Tecnologia de los Alimentos (IATA) (författare)
Martínez-Sanz, MartaIATA-CSIC, Spain,CSIC - Instituto de Agroquimica y Tecnologia de los Alimentos (IATA) (författare)
IATA-CSIC, SpainCSIC - Instituto de Agroquimica y Tecnologia de los Alimentos (IATA) (creator_code:org_t)

Sammanhörande titlar

Ingår i:Carbohydrate Polymers: Elsevier Ltd2560144-86171879-1344

Internetlänk

Hitta via bibliotek

Carbohydrate Polymers (Sök värdpublikationen i LIBRIS)

Till lärosätets databas

Hitta mer i SwePub

Av författaren/redakt...: Fontes-Candia, C ...; Lopez-Sanchez, P ...; Ström, Anna, 197 ...; Martínez, Juan; Salvador, Ana; Sanz, Teresa; visa fler...; Dobsicek Trefna, ...; López-Rubio, Amp ...; Martínez-Sanz, M ...; visa färre...

Om ämnet

NATURVETENSKAP: NATURVETENSKAP; och Kemi; och Polymerkemi

TEKNIK OCH TEKNOLOGIER: TEKNIK OCH TEKNO ...; och Annan teknik; och Livsmedelsteknik

TEKNIK OCH TEKNOLOGIER: TEKNIK OCH TEKNO ...; och Kemiteknik; och Polymerteknologi

Artiklar i publikationen: Carbohydrate Pol ...

Av lärosätet: RISE; Chalmers tekniska högskola

Sök utanför SwePub

Sök vidare i:: Google; Google Book Search; Google Scholar

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

LIBRIS.kb.se